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開花如果沒有出現腐爛變質的情況,一般是可以食用的。表面開花,通常是白薯發芽導致的,其中不含有毒有害物質,一般可以正常食用。
發芽開花的大多與存放時間久有關,其中的營養物質以及水分可能已經出現大量流失,營養價值會大大下降,而且口感也會比較差。
如果開花的表面出現了黑點、黑斑或者是腐爛等情況,是不能食用的,此時食物已經發生變質,其中含有大量有害病原微生物,如果誤食容易出現食物中毒現象。
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