湖北荊芥皮蛋的做法

1、主料：荊芥適量、變蛋適量。

2、輔料：小米椒一個、蒜蓉適量、鹽適量、生抽適量、陳醋適量、香油適量。

3、荊芥擇取葉子。

4、洗淨荊芥。

5、變蛋剝殼洗淨。

6、切小塊。

7、切好的變蛋放荊芥上。

8、蒜蓉，小米椒。

9、適量鹽，生抽，陳醋，香油調成料汁

10、澆到變蛋上，食用時變勻即可。