鹹蛋芥菜包做法

步驟1

鹹蛋蒸熟（或煮熟），芥菜洗淨，燒水放一點鹽/油，水開後放入芥菜，翻面，3秒左右撈起，馬上衝涼

步驟2

鹹蛋/芥菜切碎，炒鍋放油，7成熱放入鹹蛋粒，蛋黃炒出油後淋入酒炒勻盛起，倒入芥菜翻炒7秒左右，倒進鹹蛋，炒勻，試味後再放鹽，糖，芝麻油炒勻即可，最好只用鹹蛋黃炒芥菜，家裏鹹蛋黃用完了，所以我蒸了一個鹹蛋，蛋白蛋黃一起炒芥菜了。