白菜最低耐零下多少度

零下3℃

大白菜耐受的最低溫度是零下3℃，當氣溫持續下降，會停止生長，達到零下11℃時，會產生凍害，此外，種植大白菜要挑選優質品種，並深耕土壤，施加腐熟的有機肥，接着在壟中開出一條深度爲0.5-1釐米的淺溝，將種子撒入後，覆蓋薄土。