1、加糖：如果不慎將醬油放多了可以加些白砂糖來中和醬油的鹹味，而且加入糖翻炒後菜餚會別具一番風味，對於甜鹹口的人來說很是受用。
2、加水：如果當醬油與料理已經完全混合，或者在菜品即將完成時發現味道過重或顏色過深。此時應立即加入熱水或者溫水，讓味道隨着醬油的稀釋而減輕。
3、加牛奶：炒菜時醬油放多了，可以加點牛奶補救一下，能減輕醬油的鹹味，還能沖淡醬油的顏色。
菜醬油放多了，怎麼改色
再用水一洗再去炒就不好吃了，如果醬油還沒拌勻的話，就可以多加一些其他配料，如大蒜葉，韭菜，蔥段，大蒜子，辣椒等，根據你正在炒的菜放什麼合適的配料，來扯掉了一部分醬油，顏色就沒那麼黑了。
菜醬油放多了，怎麼改色
再用水一洗再去炒就不好吃了，如果醬油還沒拌勻的話，就可以多加一些其他配料，如大蒜葉，韭菜，蔥段，大蒜子，辣椒等，根據你正在炒的菜放什麼合適的配料，來扯掉了一部分醬油，顏色就沒那麼黑了。
