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可以用糖紙來代替糯米紙。因爲糖紙和糯米紙有同樣的作用,具有很好的導熱性,能夠包裹牛軋糖經受高溫,而且不會破裂,同時也能夠被人體所食用,沒有危害。
比如在做牛軋糖時,因爲牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果,分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖,需要用糯米紙包的時候,如果沒有就可以用糖紙代替。
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