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材料:魷魚1只,蔥1支,洋蔥1/2個,蒜頭3粒,紅辣椒1根,芝麻適量,辣椒粉1又1/2大匙,醬油2小匙,糖1又1/2小匙,鹽1小匙
做法
1、蔥、紅辣椒洗淨切段,洋蔥去皮切絲,蒜頭去皮切片備用。
2、魷魚洗淨,去膜及軟骨,切花後切片,以滾水汆燙一下,瀝乾水分。
3、起油鍋,油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香,再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下,隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味,續炒至魷魚熟透後盛出,撒上芝麻即可食用。
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