一斤肉餡韭菜幾斤

一斤肉餡韭菜2斤，韭菜肉餡餃子是屬魯菜、皖菜系列的一種麪食，口味鮮美，細滑，味香，深受廣大人民的喜愛。韭菜一年四季都可以吃，但是初春時節食用較適宜，因爲這時的韭菜品質較好。春天的韭菜葉似翡翠，根如白玉，口感脆嫩鮮美，清香馥郁。

一斤肉餡放多少韭菜，得根椐自已的囗味，一般是多放肉少放韭菜，一斤肉放三兩韭菜，肉最好是五花肉，把一斤肉拌碎後加切好的三兩韭菜按順時針攪拌，再放些油和雞精打入一個雞蛋再順時針攪拌。這樣既吃出肉香解饞的味道，還增鮮韭菜香的味道。