食材：
東北大拉皮：200克 黃瓜：1根 胡蘿蔔1根 豬肉：150克 大蔥末：適量 蒜末：適量 鹽：1匙 味精：少量 料酒：1匙 生抽：適量
做法：
1：所有食材都準備好，剝掉外皮洗乾淨，用刀切成蔥末備用。
2：胡蘿蔔和黃瓜清洗乾淨切成黃瓜絲和胡蘿蔔絲裝盤備用。
3：大蒜剝掉外皮洗淨用刀切成蒜末備用。
4：肉切成薄片後再切成細絲裝盤備用。
5：鍋內倒入適量的水燒開，倒入準備好的大拉皮大火焯水1分鐘撈出放入盤中備用。
6：鍋內倒入適量油燒熱，分別倒入蔥蒜末爆出香味。
7：倒入切好的胡蘿蔔絲翻炒均勻後倒入切好的肉絲炒至變色。
8：倒入1匙料酒1適量的生抽和1匙食用鹽翻炒均勻後倒入1匙味精翻炒均勻。
9：倒入切好的黃瓜絲翻炒1分鐘關火盛出即可。
