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用料:麪粉300g,鹹菜100g,清水適量,雞蛋2個,酵母3g,蔥花適量
做法:1.溫水融化酵母,緩緩倒入麪粉中用筷子攪成絮狀,揉成一個軟和的麪糰,溫暖處發酵一小時。
2、雞蛋炒熟鏟碎,拌入鹹菜和蔥花。
3、發好的面分成60g一個,撒些麪粉防粘,包入餡料,收口。
4.用擀麪杖擀成薄餅,平底鍋倒少許油,用小火烙的兩面金黃即可。
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