食材清單
五花肉 適量 、 蒜瓣 適量 、 醃製料如下: 、 孜然粉 適量 、 桂皮 適量 、 八角 適量 、 花椒 適量 、 料酒 適量 、 洋蔥 適量 、 薑片 適量 、 鹽 適量 、 燒烤料如下: 、 辣椒粉 適量 、 孜然粒 適量 、 芝麻粒 適量 、 鹽 適量
烹飪步驟
1
五花肉切成肉丁，將大蒜剝成蒜瓣備用。
2
將花椒、桂皮、八角用水煮成料汁。把肉放入盆中，倒入煮好的料汁和料酒、孜然粉、鹽，再加入切好的洋蔥片和薑片。均勻攪拌，用保鮮膜封好，放入冰箱保鮮層，煨制大約十二小時。
3
將煨制好的五花肉，用籤子把蒜瓣肉穿好，均勻抹上食用油備用。
4
將光波烤爐調到225度預熱5分鐘。
5
將肉串放入光波烤爐中，均勻灑上食鹽、孜然、芝麻，溫度調到225度烤制5分鐘。
6
將光波烤爐開啟，將肉串翻轉過來，再均勻灑上鹽、孜然、芝麻。溫度225度再烤制5分鐘。
做法：
主材：雞胸肉、蒜瓣
醃製材料：生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鹽、糖、色拉油、澱粉少許
步驟：
（1）雞胸肉切粒、整個蒜瓣對切或切三四塊，大小差不多，差不多是雞粒的二分之一。
（2）找一空碗，除澱粉、料酒外將所有醃製材料放入攪拌均勻備用。
（3）雞胸肉中加入澱粉、料酒和三分之二的（2）的醃料，將雞肉抓勻。
（4）醃製30分鐘（我是前晚上醃的，更有味，而且省時間）。
（5）將雞肉粒和蒜瓣串在竹籤上。
（6）烤盤墊錫紙刷少許油，將串好肉串放在烤盤中。
（7）烤箱200度預熱，放入烤盤。烤5分鐘後刷一層醃料，再發分鐘後將肉串翻面再刷一層醃料，可反覆幾次，共計20分鐘即可。
材料
主料：五花肉300克，蒜瓣2頭
配料：料酒，老抽，鹽，糖，燒烤料，辣椒粉，孜然，花生油，工具：竹籤
做法五花切小塊，用料酒，老抽，鹽，糖，花生油，燒烤料一切醃製15-30分鐘
烤箱180度預熱，用竹籤把肉塊和蒜瓣串好，在烤架上碼放好，再刷上一層油，烤10-15分鐘(肉塊小的話，時間可以適當減少)即可.
