烤魷魚的醃製方法非常簡單，我們把新鮮魷魚處理乾淨，放在盆子裏面倒料酒，澱粉，薑片，大料醃製一段時間，然後用竹籤把它串起來，往上面刷上一層香辣醬，撒鹽，胡椒粉，孜然粉塗抹均勻，擱在烤箱烤熟就能吃了。
材料：魷魚、洋蔥
調味：酷客壹佰蒜香燒烤醬、黑胡椒、生抽各適量。
1、魷魚洗淨，去掉內臟，洋蔥去皮切圈。
2、處理好的魷魚放入容器中，加入洋蔥、生抽12勺、黑胡椒。
3、再調入適量酷客壹佰蒜香燒烤醬。
4、反覆抓勻醃製30分鐘即可。
原料
魷魚適量， 孜然適量，辣椒麪適量，芝麻適量，燒烤料適量，蒜蓉辣醬適量
1/魷魚清洗乾淨，去皮切塊，穿成串。
2/起鍋燒水，水開放入魷魚串，燙好後撈出，瀝乾水分。
3/起鍋燒油，油溫七成熱時放入魷魚串，紮好後撈出控油。
4/容器中放入孜然，辣椒麪，芝麻，燒烤料。澆上熱油，攪拌均勻。
5/魷魚串刷上蒜蓉辣醬。再刷上剛剛調好的醬料即可。
6、美味又好吃的魷魚燒烤醃製完成開吃了。
