食材
滷豬頭肉半斤小蔥節2兩芹菜段2兩
步驟
1將滷好的豬頭肉切片 ,然後加入半勺鹽,半勺雞精,和勻,加入老抽半勺,香醋四分之一勺,四分之一勺糖和勻
2在將切好的芹菜和蔥段加如扮好的豬頭肉裏面
3最後加入適量的紅油 ,喜歡吃花生的可以加入花生米在裏面,味道更好
用料
豬頭肉 300克
黃瓜 一根
辣椒油 5克
熟芝麻 3克
香油 4-5滴
醬油 3克
香菜 1顆
鹽 2克
做法步驟
1、準備所需食材。
2、黃瓜洗淨擦絲。
3、豬頭肉切薄片。
4、把黃瓜絲倒入豬頭肉裏。
5、加醬油。
6、香菜末。
7、熟芝麻(芝麻最好是自己炒的 自己炒的吃到嘴裏超級香)。
8、辣椒油、鹽。
9、滴幾滴香油。
10、抓拌均勻即可。
11、完成~
1、熟豬耳朵片去肥膩部分,切細條。
2.青紅椒洗淨後同樣切細絲,備用。
3.把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆裏,倒入一匙生抽。
4.一湯匙香醋,拌勻。
5.一湯匙白糖,拌勻提鮮。
6.再來上一勺自制的紅油,讓味道更豐富一些。最後撒上些熟芝麻即可盛盤。