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主料2人份
魚皮1盤
輔料
香菜1把 食鹽少許 白糖2克 香油少許 味精2克 米醋適量
步驟1
魚皮洗淨,切成5公分長的細絲
步驟2
香菜切小段備用
步驟3
魚皮焯水40秒後撈出,在涼水下衝洗幾次使魚皮冷卻下來,瀝乾水分盛出備用
步驟4
放入適量鹽,白砂糖,香油,花椒油,米醋,香菜調拌均勻即可食用
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