1、主料 黃面200克。
2、輔料:酵母粉2克、溫水135克、蜂蜜20克。
3、溫水和酵母混合均勻後,倒入黃面揉成光滑的麪糰。然後開始發酵。
4、麪糰發到到兩倍大就可以用了。
5、用手揉揉,把氣體排乾淨。
6、取麪糰約50g大小,揉成團在按變成圓形,發酵10分鐘。
7、鍋燒熱後塗上一層油,把黃麪餅坯碼到鍋中。
8、中小火均勻的慢慢加熱。
9、在餅坯底部形成一層硬鍋巴的時候,用鏟子把餅坯與鍋體分離。
10、鍋中放入淹沒餅坯的溫熱水,中大火燒就可以了。
11、在即將幹鍋的時候在調成中小火。
12、一直到燒乾,並在次有鍋巴即可。
1、食材:玉米麪(黃面) 500g、糖粉適量。
2、準備玉米麪,面中慢慢加水,加糖,揉成光滑的麪糰。
3、麪糰做成一個個小圓餅。
4、鍋中燒開水,把玉米餅貼放在鍋邊沿上。
5、讓鍋沿的高溫把玉米餅烤熟。
6、好吃的鍋貼玉米餅就完成了!