水發蛋的正確煮法

用料

雞蛋 n個

碗 1個

純淨水 1/3碗

不粘鍋 1個

煮出漂亮的水波蛋的做法步驟

步驟 1

碗裏倒入1/3純淨水（自來水也行）

步驟 2

將雞蛋逐一打入清水中

步驟 3

不粘鍋內煮滾水後轉中火，將裝雞蛋的碗貼近滾水全部倒入

步驟 4

雞蛋在鍋內獨立成型，不會黏連一起

步驟 5

稍待成型後也可以用勺輕輕撥開

步驟 6

蛋白完全凝結後就OK了，（注：煮的過程中鍋中會出現一些蛋白沫可食用，若追求顏值的撇去即可）

步驟 7

將水波蛋移至糖水碗中