剛摘的蓮花豆怎麼做成幹蠶豆

在鹽水裏加上小茴香，八角，薑片，蔥，花椒混勻，放入新鮮蓮花豆浸泡3個小時。蒸籠上鋪上屜布，將蠶豆撈出放進蒸籠，大火蒸四十分鐘，揭蓋撈出放進泡豆子的鹽水再浸泡兩個小時。撈出烘乾即成幹蠶豆了。