佛豆和蠶豆的區別

兩者沒什麼區別。

因爲蠶豆的別名佛豆、胡豆、羅漢豆等，兩者是同一種植物。蠶豆是一種經濟價值很高的外來物種，我國古代的時候，張騫出使西域就把蠶豆這種植物的種子帶了回來，所以蠶豆也叫做胡豆。因爲蠶豆的繁殖速度極快，口感獨特的特徵，就成爲了一種非常棒的糧食作物。由於以前的許多佛家弟子都喜歡把蠶豆來當糧食，所以久而久之就把胡豆叫做佛豆。而到了李時珍這裏之後，覺得蠶豆就像是一隻只老蠶，所以就形象地稱之爲蠶豆了。