唐宮方苦蕎掛麪升糖指數

蕎麥麪條的升糖指數是60，不屬於高升糖指數的食物。升糖指數簡稱血糖上升指數，英語簡稱GI，不同食物的血糖上升指數不同，通常以葡萄糖的血糖上升指數爲100。升糖指數≥70是高升糖指數的食物。蕎麥麪條的升糖指數是60，屬於一種低升糖指數的食物，含有生物類黃酮、蘆丁等植物化學物質和微量元素，具有一定的降低血糖的作用。