1.準備食材：青菜300克，大米100克，洋蔥、蒜、姜、芹菜各適量
2.將青菜洗淨，切碎，加入洋蔥、蒜、姜、芹菜等一起攪拌
3.將大米洗淨，用清水浸泡15分鐘，然後瀝乾
4.將攪拌好的青菜碎加入大米中，攪拌均勻
5.取適量攪拌好的青菜飯糰，擀成薄餅
6.將餅放入滾水中煮至餅變軟，撈出瀝乾
7.將煮熟的餅放入湯鍋，加入適量的清水，煮開
8.加入鹽、味精等調味料， 煮至青菜丸子熟透，即可裝盤上桌。
把積分瘦三分肥的肉攪成肉泥，然後打一個雞蛋，放點胡椒麪，再放點薑末 放一點點的豆粉 ，少量的鹽，然後把然後捏成丸子 放進開水裏面 ，加入小青菜 ，加鹽加蔥出鍋即可 。
