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不能放大料和醬油。
烤羊肉做法:
1、準備食材:茴香子、香葉、白芷、花椒、辣椒、食鹽、蔥、姜適量,適量羊肉。
2、用涼水泡羊肉半小時,去羊肉血水。
3、羊肉切塊後放入鍋中,加水開大火,燒至水開,轉小火。
4、將調料放入鍋中,蓋上鍋蓋燉1小時左右即可。
不宜與醋同食,酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。以下是燉羊肉的做法:
主料:羊肉(前腿)1500克
調料:食鹽8克、紅蔥3根、生薑10片、花椒粒3克、幹朝天椒3個
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