醃熟梭子蟹的正確方法

一、原料：

主料：梭子蟹4只

調料：鹽150-200克、料酒適量、紅椒5個、薑片適量。

二、做法：

1、清洗梭子蟹，將蟹腳、蟹肚用舊牙刷刷乾淨

2、煮好開水，放涼，將鹽放進攪拌，再放入紅椒、料酒，薑片適量

3、將清洗好的螃蟹放進鹽水

4、用個碗壓住，讓螃蟹整個浸在鹽水中，然後放入冰箱冷藏24小時

5、用剪刀將螃蟹剪開，蘸醋，即可食用。