高壓鍋能做小米飯安全嗎

先說答案，高壓鍋做小米粥安全，本人就經常做。

擔心高壓鍋煮小米粥不安全主要是因爲小米粥粘性大，擔心將排氣閥堵住導致爆鍋。但如果注意下面幾點，沒問題。

1、做小米粥加水到一半高度即可，太滿容易糊住氣孔。

2、蓋鍋蓋前檢查氣孔出氣順暢。

3、排氣閥排氣後馬上小火熬粥，使排氣閥出氣量很小。

只要注意這幾點，安全性有保障。