黃海的海鮮爲什麼好吃

事實上，不管南方還是北方的沿海地區，因爲地理環境、氣候、溫度、產地、物種、海水的鹽度的差異，各有各的特點和優勢，沒有哪個地方的海鮮品質最好。有的人嘴裏說出來的差別，純屬個人口味不同，跟海鮮的品質無關。

總體來講，北方的海鮮個頭小，鮮度明顯，而南方的海鮮個頭偏大，鮮度卻比不上北方的海鮮。

南方海水溫度高，晝夜溫差小，雨水充足，地表徑流補充海水的量相對比較大，海水鹽度低而北方海水溫度低，晝夜溫差大，雨水偏少，海水鹽度高，因此南方的海產品生長週期長，海鮮長得個頭比北方大，鮮度卻不如北方海鮮。

這個道理很簡單，水越涼的地方，出產的海鮮越好吃，鮮度越高，營養價值也高。