夏天是吃海鮮的旺季，那麼，夏天吃什麼海鮮比較好？哪些是夏季的時令海鮮？
夏天吃什麼海鮮比較好
1、小龍蝦
夏天是小龍蝦集中大量上市的季節。龍蝦每年5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,且最佳的時候是6-8月。此時很多人都迫不及待在晚上約上親朋好友在夜宵攤吃頓小龍蝦。而且，小龍蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；小龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
注意：小龍蝦不是海鮮，而是河蝦的一種，屬於河鮮。只是夏季確實是吃小龍蝦的高峯期，所以提出來。
2、扇貝
7、8月份是扇貝的盛產季節。七月份是扇貝最肥的時候，雪白的扇貝丁特別誘人，扇貝邊兒也好吃，吃起來有咬勁。扇貝是一種極受歡迎的貝類食物。扇貝味甘鹹性微溫，有滋陰養血、補腎調中的功效，主治消渴、腎虛尿頻、食慾不振等。扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，爲雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。
夏天賣扇貝的都是用冰塊鎮着的，放回家如果不馬上吃，最好放進冰箱冷藏，千萬不要洗，一沾淡水它就死了。
3、哈喇
進入夏季的休漁期。夏季本地的各類蛤充滿市場，白蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味，做法簡單，營養豐富，價格也便宜。
4、蟶子
夏天也是吃蟶子的季節。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，對於體質虛弱的人羣尤其適宜。蟶肉中還含有鋅和錳，有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。
5、紫海膽
市面上常見的海膽分三個種類：紫海膽、馬糞膽和黃海膽。不同品種的海膽，季節性明顯。紫海膽在夏天當道，6至9月是它最爲鮮美的時段；馬糞膽在四五月份獨領風騷；而黃海膽則青睞冬季，從12月到次年4月是最佳品嚐時間。
紫海膽個頭最大，有成年人拳頭般大小，平均七八兩重，而且刺又長又黑，堅硬無比，卵黃的顏色卻淺一點，呈黃褐色。肥美豐腴的卵黃入口即化，留下那細滑鮮香的質感讓人回味悠長。
6、鮑魚
每年七八月份，水溫升高，鮑魚爲繁殖向淺海移動，此時肉足肥美，是最佳採捕季節。買鮑魚就要挑這個時候。
7、皮皮蝦
食用皮皮蝦的最佳月份是每年的四-六月間，此時，它的肉質最爲飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麼大，而另一個區分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。
8、海螺
海螺產於我國沿海淺海海底，以山東遼寧、河北居多，產期在5～8月。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。
其他季節吃什麼海鮮
1、春季3~5月
（1）爬蝦
進入春季，尤其清明節後，本地蝦爬子大量上市，價格也隨之穩定。蝦爬子是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。春季是其產卵的季節，此時食用爲最佳。
（2）嘎巴蝦
嘎巴蝦個頭小，容易入味，是下酒的好菜，由於大鉗子嚼起來嘎巴嘎巴直響，因此得名~
（3）偏口魚
偏口魚令人覺得奇怪的地方是因爲它的兩隻眼睛不是分別長在頭的兩側，而是並排在頭的一邊。
（4）海虹
海虹肉味鮮美，營養豐富，被稱爲"海中雞蛋"。
2、秋季9~11月
（1）鮁魚
9月開海後，餐桌上一定少不了鮁魚，煙臺人對鮁魚食用頗有創意，如鮁魚丸子、鮁魚燴餅子、紅燒鮁魚等。鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富。
（2）螃蟹
俗話說：“秋風響，蟹腳癢”，秋天是河蟹膏滿黃多的時節。中秋時節，蟹體內開始積聚脂肪(生膏)準備過冬。這時捕獲肉肥膏滿， 美味擋不住~
注意：和小龍蝦一樣，得注意，大閘蟹並不是海鮮。大閘蟹是湖蟹，屬於淡水蟹，最爲出名的陽澄湖大閘蟹大家都知道，陽澄湖在江蘇內陸，屬於內陸湖泊，這裏養殖的蟹當然不是海鮮。只是此時卻是是螃蟹高峯期，所以特地提出來。
（3）筆管蛸
筆管魚是一種體型纖長的墨斗魚，是我國渤海、黃海地區特有的一種海產。
（4）對蝦
對蝦在煙臺人的餐桌上是一個標誌性的存在，如果宴席上沒有出現對蝦，無論其他菜色多麼豐富，也會讓人覺得有些不妥。
3、冬季12月~次年2月
（1）海蠣子
入冬到清明節前，是煙臺海蠣子最肥美的季節。海蠣子被譽爲“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份, 有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。
（2）海鮒
冬天的海鮒最肥，雖說這魚吃起來有一種土腥味，但是肉卻很有質感，吃起來很綿軟，刺也不多。
（3）帶魚
帶魚冬天的時候，它的肉是最肥、最美。冬季是捕撈帶魚的最好的季節，而且這個時候的帶魚爲了越冬做好了成分的準備，體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別的好。
