普通的冰箱有7個檔，在冬季，我們通常把它調到3-4檔溫度最合適。機械式冰箱的溫控器的檔位應根據季節溫度變化來調節，冬季調在3-4檔間，春秋季調在3檔，夏季調節在1－2檔間即可。
不過這也不是絕對的。機械式冰箱溫控旋鈕的7個檔位，數字越大，冷凍室裏的溫度越低，壓縮機工作時間也長，耗電量也大。在冬天裏，我們的冰箱只有一個冷藏室溫控器來控制冷藏和冷凍的溫度，冷藏溫度技術要求控制在0～10度之間，因爲環境溫度，冷藏很容易到達設定的溫度，如果設定溫度過高，容易產生冰箱開機時間短導致冷凍製冷效果達不到。
一般情況下，如果環境溫度低於16度，調到5檔，低於10度，就可以調到6或7檔。有時由於環境溫度太低，如0~5度，檔位調低後冷藏凍東西，這個時候，完全可以把食品放在冰箱外部存放。
