北京豆麪丸子的炸制

主料：綠豆麪200克、白蘿蔔1個、雞蛋1個

輔料：姜30克、食鹽2克、五香粉2克、食用油適量

綠豆麪丸子的做法

1、白蘿蔔先約3毫米的片，再切絲

2、然後切碎丁

3、把蘿蔔丁放入盆裏，加薑末、鹽、五香粉拌均勻

4、打入一個雞蛋

5、最後把綠豆麪放入

6、拌均勻，綠豆麪的用量根據蘿蔔含水量不同也不同，以拌成稠糊狀，可以成團爲宜，因蘿蔔加鹽後會有水分析出，所以是不用加水的

7、團成丸子，5成熱油溫炸熟

8、炸好的丸子，直接吃就很好吃的。

根據個人情況，把丸子做成自己喜歡的丸子湯或是別的。