銀耳可以泡一夜嗎

銀耳是不可以泡一夜的。

銀耳的吸水性非常好，很容易就能泡發，一般銀耳指需要用溫水浸泡2小時就可以完全泡發然後進行加工烹飪，如果將銀耳泡一晚上，不但營養會流失，而且銀耳容易被泡腐爛就不能吃了，所以銀耳不能泡一晚上。

可以，但是前提是在涼爽的地方，如果夏天氣溫比較高，就不能泡一夜，時間太長氣溫高就容易是銀耳變質，在氣溫比較低的情況下，可以泡的時間長一些。