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銀耳不放糖可以隔夜吃,但是儘量不要吃。
銀耳是一種有較高營養價值的補品,用銀耳煮的湯水在室溫下過夜,有可能使其營養成分降低,或許會產生有毒的亞硝酸鹽,但亞硝酸鹽是達到一定量時纔會危害人體健康的,而銀耳放一夜不會產生太多亞硝酸鹽,故吃一兩次隔夜銀耳危害不是很大。
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