能吃。銀耳湯在密封冰箱冷藏隔夜可以吃。只要把熬煮後沒有食用過的銀耳湯密閉儲存放入冰箱冷藏室，隔夜後食用銀耳湯是沒問題的，但前提一定要加熱再吃。
銀耳湯煮好後當時吃最好，不過放入冰箱一夜第二天吃也是可以的。銀耳湯要放在碗裏用保鮮膜包好放入冰箱冷藏室裏，不能放到冰箱的冷凍室，也不能存放時間長了，頂多放一兩天時間。做銀耳湯時最好用砂鍋水開之後小火慢煮做出來的銀耳湯纔好喝。女生有時間最好經常做銀耳湯喝美容養顏。
一、熬好的銀耳湯放冰箱可儲存3天左右，但是不建議留到第二天吃，建議最好當天吃完，銀耳湯最好要吃新鮮的，吃不完可以放冰箱，吃前要充分加熱。
二、吃不完放冰箱也要儘快吃掉，時間越久，越容易變質，且吃隔夜菜不利於身體健康。而且吃隔夜菜口感不好，營養也流失許多。三、吃不完放冰箱要注意儲存方法，要將銀耳湯蓋上保鮮膜密封，以免與空氣接觸，滋生細菌。
