在夏季的時候最適合煮銀耳湯喝了，可是第一次煮沒有什麼經驗一次煮多了，剩下的放在冰箱裏面第二天拿出來熱熱還能喝吧！
銀耳湯隔夜加熱能喝嗎
過了夜的銀耳湯最好不要喝，因爲銀耳湯放的時間長了容易變質，喝了之後可能會引起胃腸炎，導致腹痛，噁心，嘔吐，腹瀉。要是存放的時間長了在細菌的作用下硝酸鹽還會還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽具有致癌的作用，並會影響造血功能。而且銀耳湯在加熱的過程中，營養還有可能會流失，所以銀耳湯一次不要煮太多，適量就好。
煮好的銀耳湯可以在冰箱裏儲存五六個小時，銀耳湯是一種比較容易變質的食物，若是讓銀耳湯儲存太久的話它就可能會出現變質的現象，而且這樣還會讓銀耳湯內部的營養成分流失，吃起來滋補效果會變差。
準備一個密封性比較好的保鮮碗，然後再把銀耳湯放在保鮮碗中
再把銀耳湯放在冰箱的冷凍櫃中冷藏起來，溫度調節在5攝氏度左右
最好先加熱一下再食用
可以存放兩天左右不變質
要先聞一聞銀耳湯是否有變味的現象
一、銀耳湯是天然的植物性膠質，具有滋陰的作用，長期服用可以起到潤膚美容的功效，可以使面板溼潤，滋潤，減少面板色斑的生成。
二、銀耳湯還具有潤肺的功效，對於慢性支氣管炎，慢性咳嗽的患者有一定的療效。
三、銀耳湯中含有豐富的硒，硒元素是具有預防腫瘤的一種微量元素，所以適當喝銀耳湯，具有一定防癌的作用。四、銀耳湯裏含有酸性多糖物質，能夠提高機體的免疫能力，同時促進胃腸道的蠕動，減少脂肪的吸收。
