紅豆泡多長時間開始脫皮

浸泡一夜就可以了，不用擔心煮不爛，浸泡過的紅豆要燜爛軟有三招：

1、大火煮沸後再改小火長時間燜，或者用保溫壺或燜燒鍋離火燜幾個小時

2、煮沸之後澆半碗冷水激一下，反覆2-3次也很快能夠爛軟

3、最好的方法就是直接上高壓過了。如果還不行就是豆子本身的問題了，有些品種或是隔年的紅豆的確很難煮爛