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一般紅小豆需要大約六個小時左右能泡大。
赤小豆,又名紅小豆、赤豆、朱豆,爲豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子,全國各地均有栽培,夏秋莢果成熟時採收,曬乾,收集種子備用,種子供食用也可以入藥。我國是世界上赤小豆產量最大的國家,也是主要出口國。
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