三鮮湯是哪三樣重慶三鮮湯

三鮮湯在全國各地都有不同的做法，不論食材有何不同，但萬變不離其宗。其味：鮮，燙是共同點。而川渝一帶三鮮湯食材遠不止三樣，通常配有黃花及木耳（需要提前泡歲）豬肝切片（醃製好），豬瘦肉（切絲醃製），火腿腸切片，黃豆芽，番茄切片，平菇。直接用水熬製，加入鹽，豬油，胡椒粉即可。