主料
臘腸1小根，臘肉適量
肉卷適量，豆腐釀4粒
小白菜一棵
輔料
蠔油1勺，老抽1勺
生抽2勺，香油適量
1、 準備食材，臘腸、臘肉一般都有賣，豆腐釀和肉卷如果買不到也可以換做其它，香菇、醃好的排骨、雞肉、魚肉都可以，喜歡什麼就放什麼吧！
2、 把米先泡半小時至1小時。期間蒸臘腸和臘肉，只需蒸十五分鐘就可以了。
3、 食材切片準備好。小白菜開水燙一下撈出即可。
4、 鍋內抹一層油。
5、 把泡好的米放進鍋內， 大火燒開。
6、 水開後就可以開始碼菜，把菜類都放進去，這個時候把火轉至最小火。
7、 菜碼好後，用勺子把食用油沿鍋邊順一圈淋入，防止糊鍋，又可起鍋巴。
8、 然後再蓋上鍋蓋悶五分鐘就可以了！
9、 拌飯的醬汁是靈魂，一勺蠔油，一勺老抽，兩勺生抽，再加些清水和適量的香油。
10、 香噴噴、美滋滋的煲仔飯出鍋了～
11、用錫紙打包即可
