每100克的牛雜中所含的熱量爲大約168大卡，大約佔普通成年人每日所需熱量的7%左右，相對來說牛雜的熱量算比較適中，既不會太過高也不是太低。
牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內臟的統稱，是發源於老廣州地區的一道傳統美食。據說，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓饑饉，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸、蘿蔔等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來。
牛雜蛋白質較高，營養豐富。
牛雜比牛肉熱量高
牛雜288大卡/100g
一般來說的話，每100g牛肉含碳水化合物0克，脂肪19.54克，蛋白質26.33克，纖維素0克，納384毫克，鉀315毫克
一般來說的話就是然後我們可以去對比一下 100g吐司/277大卡
一般來說的話就是這樣的，感覺熱量不高
