熱量:202 大卡(100克)
主料:
牛皮500克（熟）
輔料:
辣椒適量
薄荷一把
蒜一個
— 烹飪步驟 —
1· 熟牛皮洗乾淨，切成小塊
2· 起鍋倒油， 油熱以後，放蒜，辣椒，放鹽，還有牛皮下去爆炒，翻炒一段後放醬油，蠔油，放點水下去燜，蓋上鍋蓋。準備熟了之前把薄荷放下去，就可以出鍋了。
364大卡
每100克牛皮所含熱量約爲364千卡。吃一盤牛皮相當於成年男性每天的卡路里需求量。經常食用牛皮會增加體內膽固醇和油脂的含量，增加肥胖率並抑制血液流動。牛皮的營養豐富，含有大量膠原蛋白，具有提高免疫力以及強筋壯骨和補脾胃等功效，平時生活中適當吃些對身體比較有益處。但牛皮含的脂肪也比較多，如果經常大量吃牛皮，會容易發胖。建議平時少吃些高脂肪、高糖的食物，多吃膳食纖維豐富的食物，多喝水，適當參加體育運動，這樣身體纔不容易發胖。
