一、原料
葫蘆一條
香腸一條
五花肉50g
海蠣幹
二、瓠瓜燒海蠣的做法步驟
步驟1
將瓠瓜搓成絲
步驟2
蠔乾洗淨浸泡10分鐘
步驟3
臘腸切丁
步驟4
肉切絲，用鹽，幹澱粉稍碼，再在開水中過一遍水撈起瀝乾
步驟5
鍋中坐油見熱，蒜末爆香，倒入瓠瓜加鹽稍翻炒
步驟6
倒入蠔幹臘腸丁，肉絲翻炒勻
步驟7
倒入煲中，加蓋大火燒開，關小火，燉至爛糊即可
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