涼拌魚皮爲什麼熱化了

涼拌魚皮是一道地地道道的美味，魚皮膠原蛋白，對於女同志來講這絕對不光是一道美味。由於魚皮的特殊結構，加上主要成分爲魚膠質，所以註定遇到溫度太高自己就會預熱分解，也就是平常大家說的熱化了，一般涼拌魚皮都是做好以後當天就吃完，如果當天沒有吃完，得立馬收入冰箱冷藏室存放，第二天記住不要加熱直接吃就好。