爆炒龍蝦皮可以吃嗎

龍蝦皮可以吃。

龍蝦是節肢動物，有着堅硬的外殼，並且龍蝦的外殼中含有豐富的蛋白質和鈣元素，並且不含有害物質，因此可以食用，但是龍蝦殼很難嚼碎，而且不易消化，所以一般很少有人食用。

龍蝦的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的。