白涼粉和豆粉一樣嗎

豆粉是一種雜糧製品，它是將幹豌豆去皮並且用水泡發之後，再加水磨成漿，經過過濾、熬煮等工序後冷卻凝固而成的，而白涼粉主要是由植物涼粉膠等物製成。

白涼粉是一種爽口、嫩滑，且外觀是接近透明且近似果凍的食品。而豆粉的接近姜黃色，口感細膩、嫩滑，且有屬於豌豆的特殊的香味。