用保鮮盒或者保鮮膜裝起來放不容易壞
還可以把菜洗乾淨，把菜根用白醋抹一下，然後用報紙把菜根包好存放，這樣可以放的時間更長久也不容易壞
現在買菜都很方便，家裏最好不要買太多菜，這樣可以保證每天可以吃到新鮮的蔬菜，也不用擔心存放問題，關鍵是健康
冰箱冷藏怎麼放菜最好
天氣炎熱，許多家庭把冰箱作爲存放食物的主要工具。專家提醒，冰箱只能印製多數細菌繁殖，不能殺菌，不要把冰箱當成保險箱、消毒櫃。冰箱中存放的熟食製品食用前需加熱，食品在冰箱中存放時間不可過長。
水果、蔬菜要洗淨，瀝乾水分後放在冷藏室下部或果菜盒裏儲存。生薑放人塑料袋，吊掛在冰箱的棚架上可以防腐。
豆腐直接放人冰箱，水分會滲出，口味也會變差，可將其浸在有水的容器裏，再放人冰箱。其他豆製品可用塑料袋包裝後再放進冰箱。
新鮮蘑菇應及時洗淨、切片，瀝乾水分後加油迅速炒至半熟，再撒上少許鹽和胡椒，待涼後置於容器內或用塑料袋包裝，放在冷凍室內儲存，做菜時可隨時取用。香蕉、菠蘿等熱帶水果不宜存放在冰箱裏，因低溫會使果皮變黑，果肉變質。
新鮮蔬菜如何儲存
通常綠葉蔬菜如芹菜、菠菜、香菜、韭菜，直接放冰箱裏最容易脫水，最好將其放進冰箱之前先把蟲葉、爛葉、 髒葉等大致清理一下，然後放人保鮮膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，讓它能夠呼吸，這樣可以保持菜葉裏面的水分不會揮發得太快。如果沒有冰箱，可以把綠葉蔬菜的根部用水浸泡，可使蔬菜鮮嫩。
大蒜和姜大多爲調味品，所以儲存時要注意它的口感。可以把大蒜放人網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處。而姜分爲老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裏，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
茄子的表皮覆蓋者一層蠟質，它不僅能增加茄子的光澤，而且具有保護茄子的作用，因此，要儲存的茄子不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，並存放在用涼通風處。
