橘子皮裏面爲什麼是藍色的

正常的橘子皮裏面是白色的，如果橘子皮裏面是藍色的，那麼可能是因爲桔子腐爛變質後而導致的藍色，也有可能是使用了催化劑而導致橘子皮裏面變成了藍色，橘子皮裏面是藍色的，說明橘子已經發生變質，不能食用，否則會影響身體健康的，要食用新鮮的桔子。

柑皮剝開後內表面是藍色的原因爲：柑橘已經出現黴變，也就真菌感染的情況所導致的，不能夠再食用了。

小柑橘發生黴變，主要是由於果皮與果實之間存在空隙，真菌進入表皮所引起的。如果長時間放置在潮溼的空氣中，柑橘果皮內就會容易長黴點。這種發黴的柑橘不能吃。