主料:香米粉500g，酸蘿蔔250，瘦肉100g，蔥綠100，鹽少許，水少許，燈盞一個，油半鍋
燈盞餈粑的做法步驟:
1、先備好食材，酸蘿蔔，切條
2、瘦肉洗淨切沫，加鹽，這也是必備的
3、香米粉加水調勻，加入切碎的蔥綠，要調製裏面沒有固體小塊，且液體能扯絲，加鹽
4、取燈盞，燈盞最好找到油鍋裏過一遍，這樣是防止餈粑粘到燈盞上。先在燈盞上放調好的香米粉，鋪好底部，再放肉跟酸菜，最後在蓋一層香米粉（最好能將菜全部覆蓋，以免下鍋炸黑）
5、起鍋，倒油，大火燒熱轉小火，將餈粑及燈盞一起下鍋
6、待餈粑五分熟時，餈粑會自動脫落，一面金黃時可以翻面
7、兩面金黃即可出鍋（可以按個人口味炸久一點）
