工具/原料
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香菇 (100克)
青椒 (一個)
蒜蔥 適量
小米辣 5克
生抽 一勺
鹽 3克
方法/步驟
1/3 分步閱讀
將香菇去根，洗淨後切成片。青椒切片，大蒜切末，小蔥切蔥花，小米辣切碎，備用。
2/3
鍋中燒開水，水開後把香菇片下鍋焯水，一分鐘後撈出。
3/3
鍋裏熱油，爆香蔥花、蒜末，倒入香菇炒軟，加入小米辣、青椒，炒至斷生，加入適量的鹽、一勺生抽翻炒入味即可出鍋。
先把香菇清理乾淨，用熱水焯燙一下，擠去裏面的水分，把它切成片或者是切成條，鍋裏面倒油，油熱後下香料爆香，再把蘑菇倒進去炒熟即可。
