用料、花蛤 1 斤、豆腐 1 塊、鹽 1 勺、香菜 1 根
做法步驟 ：
1豆腐洗淨切塊備用。
步驟 2花蛤洗淨備用。
步驟 3鍋中水燒開下入豆腐，蓋上蓋子燉3分鐘。
步驟 4放入花蛤蓋上蓋子燉至花蛤全部開嘴。
步驟 5灑入適量鹽出鍋放出鍋。
步驟 6出鍋放入香菜，花蛤幹燉豆腐就做好了。
1、準備材料：豆腐花、蛤蜊、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、香油、味精
2、將豆腐花洗淨，切成小件
3、將蛤蜊洗淨，切成大塊
4、大火燒開水，放入蛤蜊，煮3分鐘後撈出
5、另起鍋，放入油，燒至六成熱，放入蔥薑蒜爆香
6、放入豆腐花，放入料酒、鹽、味精、香油，煸炒均勻
7、將蛤蜊放入，再放入少許清水，大火煮開
8、轉小火，蓋上鍋蓋，燉10分鐘後即可。
