【食材】
豆腐一塊,花蛤一碗,小油菜2顆,料酒 1茶匙,蔥花少許,鹽一茶匙。
【做法步驟】
1、準備所需要的食材,花蛤一定要提前吐淨泥沙。
2、將豆腐切小丁,油菜洗淨。
3、鍋裏倒少許的底油,油一定要少,要不然這樣就不好喝了,放入蔥花爆香。
4、倒入清水。
5、放入豆腐丁。
6、倒入料酒去腥。
7、大火將湯煮開,倒入花蛤。
8、放入青菜段。
9、出鍋前倒入食鹽調味。
10、花蛤煮開口,湯燒開就可以關火了。
用料
花蛤 1 斤
豆腐 1 塊
鹽 1 勺
香菜 1 根
做法
步驟 1豆腐洗淨切塊備用。
步驟 2花蛤洗淨備用。
步驟 3鍋中水燒開下入豆腐,蓋上蓋子燉3分鐘。
步驟 4放入花蛤蓋上蓋子燉至花蛤全部開嘴。
步驟 5灑入適量鹽出鍋放出鍋。
步驟 6出鍋放入香菜