你好，很高興爲你解答！
煮茶之前最好先洗茶，煮茶可以分爲兩種，一種是直接煮，適合滋味較輕的茶類，如壽眉、貢眉，直接放進壺裏煮就行。
另一種是沖泡後再煮，適合滋味較濃的茶，如黑茶、熟普，先用蓋碗沖泡後，滋味減淡了再煮。
直接煮時，先洗茶葉，往壺中加入冷水後，再投茶開始煮。對於已經泡過的茶葉，適合等水煮沸後再投茶，以免滋味過於濃烈。煮茶時注意茶葉不可太多，也不能久煮。通常煮第一壺茶時，水沸騰後即可關閉電源，等待一分鐘後再倒出茶湯。等到第二壺時，水封騰後繼續煮1-2分鐘倒出茶湯，第三壺茶在第二壺的基礎之上，時間增加1-2分鐘
需要洗茶
如果是爲了煮出來的茶更香，滋味更豐富，在煮茶的時候建議洗一洗。
尤其是我們的煮茶對象，是陳化了若干年的老白茶，洗茶對它而言，更有意義。
在正式煮茶前，我們可以簡單地洗茶一遍。在沸水的作用下，茶葉中的香氣物質被激發，茶葉上的通道也重新開啟，爲內在的芳香物質、茶多酚、咖啡鹼提供足夠多的通道，這樣子我們煮出來的茶湯，風味更佳。
如果在煮茶前沒經過洗茶這個步驟，茶葉的內在物質釋放速度比較慢，所花費的時間要稍微長一些。
