三泡臺的荔枝用剝殼嗎

需要去殼。但是裏面的白色果膜可以不用去掉，直接放進白酒浸泡就可以了。

荔枝殼厚，可保護荔枝果肉免受蟲害和外界污染。泡製荔枝酒時若保留荔枝殼，則不易滲透，不易釀製成功此外，荔枝殼含有大量的單寧。如果用果殼釀製荔枝酒，口感會酸澀，口感也不是很好。因此，荔枝酒一般都是用殼釀製的。