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主料:
麪粉適量
輔料:
水適量
鹽適量
做法:
1、 用溫水和麪活成一個軟硬適中的麪糰,醒面30分。
2、 搓成長條型分成均等面肌。
3、 然後按扁壓圓稍微厚一點。
4、 5-8個落在一起,一個麪皮上面刷油一層面皮一層油就這樣依次落上然後按扁壓圓。
5、 就這樣,一摞5-8個麪皮就可以在醒面20分。
6、 然後正反2面均勻擀薄擀均勻。
7、 然後冷水上鍋蒸開鍋計時8分就關火。
8、 時間到馬上開啟蓋子,薄如紙的春餅。
9、 透明度好高
10、 摺疊起來。
11、 捲上自己喜歡的各種配菜
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